Jamur Lebih Bermanfaat Ketimbang Daging Saat Sarapan

JAMUR ternyata sangat bermanfaat untuk sarapan. Bahkan sangat tepat untuk menggantikan menu daging saat diet. Merangkum Journal Appetite yang dikutip dari NDTV, mengonsumsi jamur untuk sarapan akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

“Penelitian ini menunjukkan bahwa ada nutrisi baik yang terkandung dalam jamur sebagai pengganti daging dalam beberapa menu makanan,” ujar Professor Universitas Minnesota Amerika Serikat, Joanne Slavin.

Joanne mengatakan, penelitian ini dilakukan untuk membandingkan protein pada jamur dengan yang terkandung pada daging, serta tingkat kekenyangannya.
 
Penelitian itu dilakukan menggunakan jamur kancing putih sebanyak 226 gram dan daging 28 gram.

Untuk mengetahui hasilnya, dibutuhkan waktu selama 10 hari dengan menggunakan 17 wanita dan 15 pria sebagai responden. Mereka diminta untuk mengonsumsi dua porsi jamur atau daging selama dua kali sehari.

Hasilnya, ada perbedaan yang signifikan antara peserta yang mengonsumsi jamur dan daging. Peserta yang mengonsumsi menu makanan jamur saat sarapan merasa lebih kenyang.

Selain bergizi, jamur juga memiliki kandungan kalori yang rendah. Hanya saja, Anda tetap harus menjaga porsi makan saat sarapan.(M1)***

komentar