METRUM
Jelajah Komunitas

5 Tren Kopi Kekinian

TREN kopi terus berkembang dari tahun ke tahun dengan kreativitas para peraciknya. Beberapa jenis kopi bermunculan, mulai dari rasanya yang unik hingga cara penyajiannya.

Melansir laman independent.co.uk, berikut 5 tren kopi yang perlu Anda ketahui dan mencobanya.

1. Teh ceri kopi atau Cascara

comunicaffe.com

Cascara yang umumnya dikonsumsi di Bolivia adalah minuman teh terbuat dari kulit ceri kopi yang dikeringkan. Meski dari kopi, tapi minuman ini kandungan kafeinnya sangat rendah.

Selain itu, Cascara dapat mengurangi limbah kulit ceri kopi yang biasanya dibuang begitu saja atau hanya menjadi kompos. Selain itu, untuk rasa, Cascara tidak pahit seperti kopi. Minuman ini hampir mirip dengan teh pada umumnya.

2. Cold Brew

Kopi ini penyajiannya berbeda dengan kopi dingin pada umumnya karena, harus melalui ekstraksi atau perendaman minimal delapan jam.

Selain itu, air yang digunakan untuk menyeduhnya juga dingin, tidak panas. Hal ini membuat keasaman kopi tidak begitu keluar dan dapat dinikmati siapa saja.

3. Nitro Brew

Brand Eating

Cara penyajian yang satu ini memang bukan hal yang baru, tetapi masih sangat jarang ditemukan di Indonesia. Penyajian nitro brew hampir sama dengan cold brew, yang menggunakan air dingin untuk penyeduhannya. Namun, proses ekstrasinya lebih lama dan menambahkan nitrogen di dalamnya.

Setelah membuat cold brew biasa, kopi ini akan dimasukan ke dalam alat khusus tanpa oksigen, kemudian akan dipompa nitrogen ke dalam.

Biasanya, waktu penyimpanan dilakukan selama lima hari hingga satu minggu. Hasilnya, kopi ini memiliki gelembung-gelembung putih di atasnya.

Daripada terlihat seperti kopi, minuman ini lebih mirip bir, dengan rasa kopi yang lebih tajam dan sedikit manis.

4. Tonic Espresso

Minuman ini mungkin terdengar aneh, sebab biasanya tonik menjadi campuran koktail, terutama dengan Gin. Namun, kini tonik telah dipasangkan dengan kopi dan menghasilkan minuman dingin yang unik, di mana dalam satu gelas terdapat kafein yang berkarbonasi.

Meski seperti pasangan yang kurang pas, tapi kopi dan tonik bisa menjadi pilihan Anda ketika cuaca panas. Tak hanya itu, tampilan Tonic Espresso yang ciamik bisa menghiasi feed Instagram Anda.

5. Latte warna

Pada umumnya, latte hanya berwarna cokelat atau krem kemudian diolah menjadi berbagai bentuk dengan keahlian para barista.

Kini, para barista akan menambahkan pewarna makanan untuk membuat latte pada kopi Anda tidak hanya lezat, tapi juga lebih terlihat menyenangkan. (M1)***

komentar

Komen yang ditutup, tetapi jejak balik dan ping balik terbuka.